里哪醇

里哪醇 Farnesol

CAS号：4602-84-0

分子式：C15H26O

分子量：222.37

EINECS：225-004-1

别名：3,7,11-三甲基-2,6,10-十二烷三烯-1-醇;法呢醇;合金欢醇;里哪醇;3,7,11-三甲基-2,6,10-十二碳三烯-1-醇;法呢醇/金合欢醇;菌綠烯醇;法尼醇

化学性质

沸点 149 °C4 mm Hg(lit.)

密度 0.886 g/mL at 20 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.490(lit.)

FEMA 2478 | FARNESOL

闪点 205 °F

无色至微黄色油状液体。呈淡的白柠檬似香味。沸点263℃。Iml溶于3 mL 70%乙醇，溶于丙二醇和油类，不溶于水。

天然品存在于桂皮、依兰、玫瑰草、麝葵籽等中。

用   途

GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。为配制杏、香蕉、樱桃、黄瓜、桃、草莓等香精的优良组分。

存储方式

密封保存。储存条件 −20°C