网传木耳打农药?木耳真打农药吗?

网传木耳打农药?木耳真打农药吗? 西安斯坦利化工试剂商城最近了解到，关于木耳打农药之事引起了民众的恐慌，给木耳打农药的视频又在朋友圈疯传。网传木耳打农药?木耳真打农药吗?以前吃了那么多木耳，会不会中毒啊?下面看斯坦利的介绍：

木耳得病也要用药

可能很多人觉得，木耳和蘑菇这样的东西生长在腐败的木头上，生命力肯定十分顽强，不会有病害。其实，影响木耳的病害还真不少，比如青霉、木霉、曲霉、链孢霉、根霉引起的霉菌病，菇蚊、蛞蝓(鼻涕虫)、马陆(千足虫)引起的虫害等。栽培过程中如果管理不当，还会产生如退菌、淌水、红根、烂耳和畸形等生理性病害。

在不同年代、不同部门制订的不同标准中，可以看到有关木耳中农药残留的规定，其中包括DDT、666、拟除虫菊酯、百菌清、多菌灵等品种。在2005年，可用于木耳的农药包括氟虫腈、菇净(高氟氯氰+甲阿维乳油)和菇丰(福百可湿性粉剂)。目前还有一种登记使用在食用菌上的农药是氯氟·甲维盐。

那种木耳和除草剂又有什么关系呢?

视频中农户说的农达(草甘膦)，是目前应用最广的除草剂之一，它毒性很低，且容易降解，不会对人造成明显的健康危害。需要特别说明的是，农达对木耳的生长有明显的负面作用，因此农民不会把它直接喷在木耳上。那为什么还要使用农达呢?最有可能的就是农民会在木耳栽培前和木耳收获后对农田进行除草处理。

木耳的虫害并没那么多，如果是在大棚环境，完全可以不用药物，而是用其他的综合防治措施。因此一般不会使用杀虫剂。

而视频里提到的激素，正确的说法其实是植物生长调节剂，它们可以让农作物更好看、更好吃、更高产，且添加量很少。木耳的生长也需要各种营养，尤其是微量元素营养，比如硼、锌、钼等。因此，在木耳的不同生长阶段，需要喷洒一些复合营养液增加产量。木耳接种后，也需要使用生长调节剂来促进菌丝的生长。

木耳种植有良方

在说木耳打农药之前，我们先说说木耳是怎么种植的。目前人们吃到的木耳基本上都是人工栽培的，其中传统的栽培方式是种在1米多长的木头上，叫段木栽培。这种方法简单说就是在经过处理的木段上打孔，然后把木耳菌种塞进去，经过一段时间的培养，再架起来让木耳生长。

而视频中的黑木耳栽培方式则属于典型的短袋地栽，它已有30年的发展历史，其核心是将木屑、秸秆、棉籽壳、玉米芯等农业废弃物进行粉碎、装袋、灭菌、接种等处理后，做成一个桩代替段木，常用于生产木耳、平菇等食用菌。这种方法可以利用田间空地、果园树下空地，也可以和传统农作物轮作。

正规商品有保障

综上所述，种植木耳所使用的各种农药对人体产生的影响几乎可以忽略，同时因为普通人木耳的食用量很少，从正规的超市购买的产品，安全性还是有保障的。

此外，农药本身在木耳栽培过程、收获后的晾晒过程、储存期间也会部分降解。在食用前，充分泡发并换几次水，然后焯水，也可以很大程度上减少农药的残留。

网传木耳打农药?木耳真打农药吗?所以大家可以放心正常吃木耳，没什么大问题。当然，政府部门如何加强对农产品的源头监管是不得不重视的问题，毕竟消费者的信心是建立在完善的监管之上的。这样，我们才能买得放心、吃着舒心。